Formación con Laura Gutman

Este fin de semana lo voy a dedicar a formarme. Hace ya tiempo que no asisto a talleres, congresos, jornadas, cursos ni nada relacionado con mi trabajo. Aprovechando que estoy muy centrada en la maternidad, esta oportunidad "mata" dos pájaros de un tiro: está relacionada con mi trabajo y con mi vida personal.
Laura Gutman inicia una formación profesional en España y me he apuntado al fin de semana inicial. Estoy nerviosilla, porque no se parece en nada a la forma de trabajar que vengo trayendo desde siempre y representa todo un reto, un cambio mental y práctico. Si finalmente no me sirve para dar un giro a mi profesión, por lo menos me lo habré llevado al campo personal.

Ejercicio físico

Mucha dieta, muchos menús, pero el ejercicio físico no es lo mío. No me gusta. Hubo un tiempo en que iba al gimnasio, trabajaba a 5 minutos de un DIR y tenía 2 horas y media para comer, así que aprovechaba los mediodías. Creo que nunca me he sentido mejor de salud que durante ese tiempo: cuidaba mi nutrición y hacía ejercicio.
En otras épocas de mi vida, o hacía una cosa, o la otra, o, las más de las veces, ninguna de las dos.
Llevo un par de semanas recibiendo imputs relacionados con hacer ejercicio de forma fácil, intesiva y con resultados. De momento, he visto dos métodos que me pueden ir bien. Uno es el llamado 3x10, que me parece agotador solo de verlo, pero todo es intentarlo. El otro lo voy a llamar el método Romanina, en honor a la forera de CN que lo ha propuesto en el foro. Ella propone 3 días de entrenamiento a la semana, y esta es la rutina para el primer día. Faltan los otros dos, pero hay quien lleva un mes realizándola a diario y ya está viendo resultados. Eso me anima mucho.

IG e Hidratos de Carbono

Se nota que es agosto... Las vacaciones están siendo muy chulas y estamos aprovechando para hacer limpieza a fondo y para cambiar hábitos alimenticios.
Mis padres están yendo a un médico que les ha sugerido unas pautas tan coherentes que hasta nosotros nos hemos apuntado.
Consisten en comer alimentos con un Índice Glucémico bajo (es decir, cuyos azúcares se absorben lentamente), y en no tomar hidratos de carbono a partir de las 15 o 16h, para aprovechar las horas en que el páncreas disminuye su actividad de forma natural (biorritmo, se llama eso).
Así pues, desayunos fuertes en hidratos de carbono con IG bajo (pan integral, de centeno, con linaza, o bien muesli), algo de fruta y un poco de leche (preferiblemente vegetal, claro que también hay quien defiende la leche de vaca cruda). A media mañana té o café, nada de comer (que el pancreas descansa), y de comida hidratos, proteínas y mucha verdura. A media tarde prohibido merendar (igualmente no tenemos hambre), y cenar proteínas y verduras sin saciarse.
De momento llevamos 3 días respetándolo sin problemas, sin pasar horas haciendo cálculos de kilocalorías o puntos ni diseñando con calzador dietas disociadas. Parece mucho más fácil de seguir que cualquier otra forma de comer, y es compatible con niños (excepto que ellos sí meriendan).