C&A

sábado, 5 de mayo de 2012

Desde que soy madre...

Desde que soy madre… es un carnaval de blogs organizado por El Mundo de Yolizca y Maternidad Continuum que pretende ver de forma positiva lo que las mujeres aprenden a hacer gracias a la maternidad y que antes no hacían.

Desde que soy madre he aprendido a dar la teta mientras escribo en mi pc, mientras cocino, mientras estoy sentada en el váter o incluso subiéndome la cremallera del pantalón.

Desde que soy madre no puedo mirar el telediario sin llorar, así que ya no miro el telediario, y no lo echo nada de menos :)

Desde que soy mamá he aprendido a gatear muy deprisa, a andar muy despacito y a mantener larguísimas conversaciones yo sola.

Desde que soy mamá me he convertido en cuentacuentos experta, en maestra de refuerzo, en terapeuta ocupacional, en masajista y en reflexoterapeuta.

Y sobretodo, estoy en constante aprendizaje. Porque cada paso en la madurez de mis hijos me hace consciente de mis limitaciones, de mis creencias asumidas sin razonar (qué difícil es hacer creer algo a un niño cuando ni tú  misma sabes por qué ese algo es como tú dices que es...), y me enseña cuánto me queda todavía por aprender.

miércoles, 2 de mayo de 2012

Muslitos (jamoncitos) de pollo estofados

Una bolsa de muslitos (jamoncitos) de pollo congelados (8 unidades)
3 zanahorias
3 patatas medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Aceite
Caldo

Ponemos aceite en una olla ancha.

Cuando el aceite está listo, ponemos los jamoncitos para que cojan color (sellarlos que dicen los cocineros profesionales).

Retiramos los jamoncitos y los reservamos.

En el mismo aceite echamos la cebolla y los dientes de ajo, todo bien picado. Rehogamos y cuando tenga un color que nos guste, echamos las zanahorias en rodajas y las patatas en dados.

Removemos para que vayan tomando color y echamos el caldo, que lo cubra todo y un poco más.

Ponemos los jamoncitos otra vez en la olla, si es necesario echamos más caldo (ha de cubrir todos los muslitos) y dejamos que se cocinen a fuego medio.

Ir dando vueltas de vez en cuando, ayuda a que no se pegue y de paso le damos la vuelta a los jamoncitos para que se hagan por todas partes.

Cuando ya el caldo se haya reducido bastante, pero aún no tenga consistencia de salsa, bajamos el fuego y tapamos la olla hasta que la carne esté en su punto.

A últimas, le damos un fuego vivo para que reduzca el caldo y queden las verduras y la carne con salsita y ya nos lo podemos comer.

Que aproveche!